Comment faire de la purée avec un mixeur plongeant ?

La purée est un plat classique et savoureux qui peut accompagner de nombreux repas. Si vous n'avez pas depresse-purée, vous pouvez tout à fait utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse et onctueuse. Dans cet article, nous vous expliquons comment faire de la purée avec un mixeur plongeant en suivant quelques étapes simples.

  

Étape 1 : Choisissez vos ingrédients

Pour faire de la purée, vous aurezbesoin de pommes de terre, de lait, de beurre, de sel et de poivre. Vous pouvezégalement utiliser des patates douces ou des carottes en plus des pommes deterre. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou du bacon émietté pour un goût plus riche et savoureux. Les herbesfraîches telles que le thym ou le romarin peuvent également être utilisées pourune saveur plus aromatique. N'hésitez pas à expérimenter avec différentsingrédients pour trouver la recette de purée parfaite pour vous et votrefamille.

 

Étape 2 : Épluchez et coupez les pommesde terre

Si vous utilisez des pommes de terre àchair ferme comme les pommes de terre rouges ou Yukon Gold, vous pouvez lescouper en cubes plus gros. Pour les pommes de terre à chair plus tendre commeles pommes de terre russet, il est préférable de les couper en morceaux pluspetits pour faciliter la cuisson. Assurez-vous également de rincer les pommesde terre à l'eau froide pour éliminer l'amidon qui peut rendre la puréecollante ou caoutchouteuse. Enfin, utilisez une casserole suffisamment grandepour que les pommes de terre soient bien couvertes d'eau pour cuireuniformément.

 

Étape 3 : Faites cuire les pommes deterre

Ajoutez suffisamment d'eau froide pourcouvrir les pommes de terre dans la casserole. Ajoutez une pincée de sel etportez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter les pommes de terrependant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsquevous les piquez avec une fourchette. Égouttez les pommes de terre etremettez-les dans la casserole.

 

Étape 4 : Ajoutez les ingrédients pourla purée

Si vous souhaitez une purée plus légère,vous pouvez remplacer le lait entier par du lait écrémé ou du lait d'amande.Pour une option végétalienne, utilisez du lait d'amande ou du lait de soja etremplacez le beurre par de l'huile d'olive ou de l'huile de coco. Pour unepurée plus crémeuse, ajoutez plus de beurre ou de crème fraîche. Mélangez bientous les ingrédients avec une cuillère en bois pour vous assurer qu'ils sontbien incorporés et pour obtenir une consistance homogène. Vous pouvez égalementutiliser un fouet pour une purée plus légère et aérée.

 

Étape 5 : Utilisez le mixeur plongeant

Utilisez le mixeur plongeant pour mixerles pommes de terre et les autres ingrédients jusqu'à obtenir une purée lisseet crémeuse. Si vous préférez une purée plus épaisse, ajoutez moins de lait. Sivous préférez une purée plus liquide, ajoutez plus de lait.

 

Étape 6 : Rectifiez l'assaisonnement

Goûtez la purée et rectifiezl'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.

 

Étape 7 : Servez la purée

Servez la purée chaude avec votre platprincipal préféré. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou desépices pour rehausser la saveur de la purée.

 

En conclusion, faire de la purée avec unmixeur plongeant est assez simple. Il vous suffit de suivre ces étapes simpleset vous obtiendrez une purée lisse et onctueuse en un rien de temps. N'oubliezpas de choisir des pommes de terre de qualité et de bien ajuster la quantité delait pour obtenir la consistance souhaitée. Bon appétit !